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县令大人,要教咱们酿酒?

百姓们大眼瞪小眼,酒庄赚钱人尽皆知,可凤阳却并不已出产美酒著称。

中原人向来好酒,本来的酒水度数并不高,却浓郁清香。

自从蒙古人入主中原后,为了迎合当朝统治者的喜好,蒸馏高度数的白酒,成为了主流。

“不错,咱们的酒,其他地方造不出来。”

岳麟轻笑一声,命人将县衙大门紧紧关闭。

“今日能来的百姓,以后可要来凤阳酒长务工!”

岳麟一记响指,黄县丞点了点头,命令手下拿出了酿酒的工具。

“咱们要先研磨麦芽,这种事情,就由几位捕快兄弟代劳。”

岳麟开口,捕快们开始用力将麦芽碾碎。

下一步,则是加入热水,碾碎的麦芽在热水中浸泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。

浓郁香甜的气息,令众人忍俊不禁。

“下一步,就要将麦芽糖汁与谷物分离。”

过滤的步骤,在岳麟的指挥下,捕头们有条不紊地进行。

岳麟私下酿造了一些小麦果汁,更是请大胡子与老王品鉴。

两个资深酒鬼都赞不绝口,更别说其他人了。

相较于蒸馏酒,啤酒老少皆宜,蕴含的热量更高,相当于液体面包。

岳麟在一年后,就要离开凤阳,他要为凤阳百姓留下赖以生存的酒艺。

“接下来就是关键的一步。”

岳麟轻笑一声,命人拿出一把绿色的桑葚。

“此物名为啤酒花!本官已经命令人去栽种,大家不可因小失大,擅自破坏作物。”

麦芽糖汁煮沸,再添加啤酒花来调味。

啤酒花属于桑科葎草属,原产于欧美亚三洲,只是大明的百姓,并不用此等作物酿酒。

岳麟发现后,果断进行小规模栽种。

“麦芽汁放凉后,再投入酵母发酵。”

岳麟轻笑一声,“期间可以投入喜欢的果子,变换酒水的口味。”

“发酵过程大约半个月以上,让啤酒成熟,就可以饮用。”

“对了,存放啤酒的特制木桶,本官造了一个,到时候凤阳酒厂依葫芦画瓢便是。”

岳麟面面俱到,让百姓们称赞不已。

“多好的父母官,时刻带领咱们老百姓发财致富!”

“多好的岳县令,怎么就没有瞎眼女子愿意许配给大人呢?”

“岳大人哪都好!就是富裕百姓,穷了自己!”

一众百姓七嘴八舌,夸得岳麟老脸一红。

“好了,学会了如何酿酒,咱们凤阳酒厂,明日就占用小作坊,重新挂牌匾,开工!”

岳麟一声令下,百姓当即行动起来。

天下熙熙,皆为利来。

岳麟清楚,百姓们春去秋来,不过是为了养家糊口。

他不介意,用自己所掌握的知识,让百姓们过上更富足的生活。

身为县令,保证所管辖区成为一方乐土。

入朝为官,便要为天下万民请命。

“黄县丞,随我去一趟福利院,前期百姓们的工钱,还有收购的麦子,可要由那位韩公子买单!”

黄县丞闻言,咧嘴一笑:“懂了!他就是县令大人 挑选的冤大头!”

——

福利院。

张定边与韩水云对立而坐。

“想不到,小明王竟然会来到凤阳县。”

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